甘海老の味噌汁

甘海老の味噌汁

Description

✿クックパッドニュース掲載✿2019.1.1
甘海老のダシって美味しいよ♬

材料

甘海老の殻(頭の味噌が美味しい)
適量
300ml
大さじ1
味噌
適量
甘海老の身
3尾
長ネギ
適量

作り方

1

写真

甘海老の殻を鍋に入れて乾煎りする。

2

写真

香りが立ってきたら水・酒を入れて殻を潰す。

3

写真

ダシが出たところで濾す。

4

写真

濾したものに味噌を加えて調える。

5

写真

甘海老を入れてサッと火を通す。

6

写真

刻んだ長ネギを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘海老の味噌汁
レシピID : 4966653 公開日 : 18/03/04 更新日 : 19/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」