離乳食 ホットケーキ りんご煮添え

離乳食 ホットケーキ りんご煮添え

Description

バナナパンケーキを作ろうと作りかけたらバナナがなかったので、急遽りんご煮を添えたホットケーキに。

材料 (ホットケーキ12枚分くらい)

小麦粉
大きなスプーン5杯←90gでした
2.5g←2分の1袋
1個
牛乳
125ml
りんご
1個
少々
砂糖
小さじ1くらい

作り方

1

卵をとき、牛乳を入れて混ぜる。そこへ、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖も入れ、お箸で混ぜる。

2

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1のたねをフライパンでやく。

表面がプツプツしてまわりが乾燥してきたらかえして裏も焼く。

弱火中火で。

3

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りんご煮はりんごの皮をむいて切り、レモンをふりかけて鍋で焦げないようかき混ぜながら煮詰めていく。

4

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少しずつ水分を飛ばしながら煮詰める

5

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ある程度柔らかくなれば完成。

途中弱火でアルミホイルで落としぶたをしながら煮ると柔らかくなると思います。

6

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盛り付けて完成

コツ・ポイント

基本目分量です。ベーキングパウダーは少し少なかったなと。

りんご煮は初めの方で落としぶたをして最後に水分を飛ばす方がおいしく作れるように思います。時間がなく、今回は少し固めだったので、食べている時も弱火でさらに火を入れました。

このレシピの生い立ち

牛乳嫌いな息子に牛乳を入れたおやつを日々模索中
レシピID : 4966791 公開日 : 18/03/04 更新日 : 18/03/04

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