甘さ控えめ！だしがら昆布の佃煮

昆布を切ります。
私は1cm角に切ったものが使いやすいので四角く切っていますが、もちろん細切りでも。

切った昆布を小鍋に入れ、★を全部入れます。
(鰹節は細かくしたものを使っていますが気にならなければ大きいままでも)

中火～弱火で、時々鍋を揺すりながら汁気がなくなるまで煮たら完成。