マーブルパウンドケーキ

ボールにマーガリンを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。

グラニュー糖を３回に分けて入れ、そのつどしっかりとすり混ぜる。

卵黄を１つずつ入れ、そのつど混ぜ合わせる。
※混ぜ合わせたら、重さを計り、半分ずつ別々のボールに入れておく。

ボールを横にしても流れてこなければ出来上がり。
※重さを計り、２つに分けておく。

《プレーン生地》 3の片方に振るった薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを１/３入れ、ゴムベラで切り混ぜる。次に5の片方の卵白１/３を入れ、ゴムベラで切り混ぜる。この作業をあと２回繰り返す。

《ココア生地》 3の片方に振るった薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・純ココアを１/３入れ、ゴムベラで切り混ぜる。次に5の片方の卵白１/３を入れ、ゴムベラで切り混ぜる。この作業をあと２回繰り返す。

フォークやゴムベラの柄を使って大きく３回円を描くように混ぜる。
※混ぜすぎるとマーブルにならないので注意。

２・３回型ごとテーブルに軽く落として空気を抜き、表面を平らにならす。

１７０℃のオーブンで約４５分焼く。竹串に生生地がついてこなければ、網の上に出す。冷めたら方から出す。