大豆のふっくらハンバーグ

大豆のふっくらハンバーグ
ハンバーグといっても、ミンチだけではなく、植物性のタンパク質もプラス~♪(=^^=) 

材料 (2人分)

合挽肉
200g
玉子
1/2個
玉ねぎ
中1個
恋豆(黄又は黒大豆)
1/3袋
適量
塩コショウ
適量

1

① 玉ねぎは皮をむきみじん切りにし、油を熱したフライパンにいれ、中火で透き通るまで炒め、さましておく。

2

②ボウルに①の玉ねぎ、合挽肉、卵、恋豆、パン粉を入れ塩コショウをする。粘りが出るまでよく混ぜる。材料を4等分にして形を整える。

3

③ 油をひいたフライパンを熱し、②をのせ中火で表面に焼き色をつけ、
中までよく火を通す。

コツ・ポイント

焼きあがったハンバーグにブラウンソースなどをかける。
または、煮込みハンバーグにしてもオッケーです。

このレシピの生い立ち

ハンバーグに大豆なんて・・・って思いますよね。煮大豆をつぶしていれるのはもったいないし、手間です。私が愛用している恋豆ならペースト状、チョイスするだけです。恋豆クッキングのメニューを参考にしました。
レシピID : 496749 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/02/04

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