エノキでかさ増しW低カロ✧大葉塩つくね✣

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Description

盛り付け雑ですいませんW急ぎで撮らないと食われちゃうW
低カロおつまみ(^^)

材料

330g
100g
1袋
ネギ青い部分
長めか2本分
5〜10枚好みで調整して下さい
生姜
1〜2カケ
☆中華ダシ(私はシャンタン粉末です)
大さじ1/2
大さじ1,5〜2
☆塩、コショー
少々〜適量
お好みで☆砂糖
小さじ1/2〜1
※砂糖無しなら☆味の素
少々
☆料理酒
大さじ2
サラダ油かごま油
大さじ1づつ

作り方

  1. 1

    写真

    ネギ、大葉は粗みじん切り。
    生姜はみじん切り

  2. 2

    写真

    エノキは石づきを切り落として1㎝位にザクザク切ります。切りながらボウルに入れると飛び散らないです。
    根元付近はバラして

  3. 3

    写真

    鶏胸肉、粗みじん切り。
    半冷凍した方が切り安いです。
    エノキが入ったボウルに入れる。

  4. 4

    写真

    そこに☆と鳥挽き肉も入れて、良く練り混ぜます。

  5. 5

    写真

    フライパンに油を引いてから、好みの形にして弱火で焼く。
    あんまり厚いと生焼けになるから薄めが良いです。

  6. 6

    写真

    焼き色が付いたら、裏返してまた焼き色を付ける。フライパンの真ん中が焼き色付くの早いから早めにひっくり返して下さい。

  7. 7

    両面、焼き色が付いたら出来上がり。
    量多いからもう1回繰り返して。ペーパーで汚れ拭いてから

コツ・ポイント

何回か試した結果、形はブサイクでも平たい丸に形成すれば生焼けにならないです。
大体弱火で10分10分焼けば生焼けの心配は無いです。
旦那は柚子胡椒を付けて食べるのが好きみたいただから、あんまり塩分多くは入れないです

このレシピの生い立ち

一応気にするけど、美味しいとバクバク食ってしまう旦那&息子にW
詳しい事は解らないけどエノキ入れたらカロリーも減るんぢゃないかな?
レシピID : 4967774 公開日 : 18/03/12 更新日 : 18/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)

何でも物価高い(TT) エノキは上がって無いからw 頑張ろうねー(^^)/ 有難う(^o^)

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あゆたっくん
えのきでかさ増しいいですね。 美味しかったです。
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☆☆ゆめママ☆☆
エノキの変わりに椎茸で~大葉の香りがいいですね~(*^^*)

おぉ椎茸♡エノキより美味しそう☺私もやりたいです(^^)感謝

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にゃんまま❤
すごく美味しくて旦那も私も大絶賛でしたありがとうございます

良い焼き色ですね(≧∇≦) 大絶賛何て嬉し過ぎます♡大感謝☺