☆芽キャベツのグリーンサラダ☆

☆芽キャベツのグリーンサラダ☆
ほっくり甘い芽キャベツをアボカドで和えたサラダです。温・冷どちらでもお好きな食べ方で♪

材料 (4人分)

芽キャベツ
10〜12個
アボカド(完熟)
1個
ベーコン(みじん切り)
2枚
小さじ1
●黒胡椒
少々

1

芽キャベツはくし形に4等分に切り分ける。テフロン加工などしてあるフライパンに切り分けた芽キャベツと塩少々、水大さじ2を入れて蓋をし、強火で1分〜1分半蒸し焼きにする。(火が通ればOK)

2

【1】のフライパンから芽キャベツを取り出したら、ベーコンを炒め、好みの加減で火を通す。

3

アボカドはボールに入れてつぶしてディップ状にする。レモン汁を入れて更に混ぜる。

4

【1】〜【3】を混ぜて【●】で味を調える。温かいのが良ければそのまま、冷たいのが良ければ冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい。

コツ・ポイント

芽キャベツを短時間で加熱することで栄養を損失を防ぎます。素材の味そのままでおいしい食材ばかりなので、味つけは薄味に仕上げてみました。好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

昨年初めて食べた芽キャベツにすっかりはまってしまい、今年はもっと堪能したいなといろいろ考え中です。今回は大好きなアボカドを和え衣にしてサラダにしました。
レシピID : 496801 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

15/03/06

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カレー粉で味付けしてみました!サッと作れて美味しかったです。

ノノテ

掲載遅くなりごめんなさい。カレー粉アレンジ良いですね♪感謝☆

15/01/01

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ボウルからで失礼! 栄養たっぷりで美味しいですね♪

yoshimi7_9

掲載遅くなりごめんなさい。れぽありがとうございます^^

14/11/25

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アボソースと芽キャベツがとても合う♪美味しい☆レシピ感謝☆

yuko&martin

掲載遅くなりごめんなさい。かわいいれぽありがとうございます♡

14/10/11

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海外在住です。最近芽キャベツよく見るので作りました。美味しい☆

らーたろう

掲載遅くなり申し訳ありません。海外からのれぽ嬉しいです♪感謝

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