がんもどきと大根の煮物

がんもどきは軽く茹で ザルに上げて水気を切り 食べやすく切ります。

大根は皮を剥いて 大きめのイチョウ切りにします。

鍋にカツオダシ、調味料、大根、がんもどきを入れて火にかけ フタを少しずらして被せ 沸騰したら弱火にします。

お皿に盛り付け 上に塩茹でした大根葉を飾ります。