コンビニスイーツ♥とろけるチョコまん

コンビニスイーツ♥とろけるチョコまん
コンビニで肉まんを買おうとしたのに、気がつくとベルギーチョコまんを注文しちゃった経験が。。ココア風味のパオズの中から濃厚チョコクリームがとろーっとあふれるフォンダンショコラ風まんじゅうです♪バレンタインにいかがですか?

材料 (6個分)

※薄力粉
130g
60g
※ココア
15g
※バター
10g
※サラダ油
5g
※牛乳・水
各50cc
※ドライイースト
小匙1
※砂糖
大匙2
※塩
ひとつまみ
★牛乳
50cc
★チョコレート
40g
★ココア
小匙1
★砂糖
大匙2

1

写真

ココア味のパオズ(生地)を作る。※をHBに入れて、こね機能で10分こねる。こね終わったら丸く形を整え、ボウルに移し40度で45分ほど発酵させる。

2

その間にチョコレートクリームを作る。小鍋に牛乳を入れ、弱火にかけてチョコレートを溶かす。とけたらコーンスターチ、ココアl砂糖を加えて、よく混ぜながらとろみがつくまで温め火からおろす。冷めてくるととろみが強くなるので、そのまま放置。

3

写真

生地が1.5倍~2倍まで発酵できたら、6等分して、丸める。12センチくらいの円にのばしてチョコクリームを包む。蒸したときに飛び出ないように、念入りに丁寧に包んでください。飛び出すと大変な事になります・・(一個やっちゃいました)

4

沸騰した蒸し器(強めの中火)で10分ほど蒸してできあがり。蒸したてはやけどに注意、でも最高においしいです♪

コツ・ポイント

冷めてしまうと少し硬くなってしまいがちなので、再度温めなおして食べてくださいね♪生地はふわふわ、クリームはとろとろになります♪たまたまあったのでくるみを入れてみました、入れなくてOKです♪

このレシピの生い立ち

最近コンビニでよく見かけるチョコまん、おうちでもたべれたらいいなー!と思って、試作してみました。成功したのでレシピをアップ。とろけるチョコクリームが最高です★まるでフォンダンショコラ♪
レシピID : 496838 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/11/03

写真

中身がトロトロしていて理想のチョコまん♪ありがとうございました!

最終兵器俺

素敵な器でありがとうございます♡美味しそう!

16/01/30

写真

不恰好だけど、美味しい!

KOGAmama

れぽありがとうございますପ(⑅ˊᵕˋ⑅)食べたくなりました!

15/02/15

写真

美味しく出来ましたまた作ります

HIDE&MIKI

美味しそう^o^れぽ、感謝致します♥︎

15/02/14

写真

バレンタインに作りました。家族みんな大満足です♥︎♥︎♥︎

うぃじぇ~

バレンタインに選んでいただきありがとうございます(^_^)

Profile まるいとり 2016年05月28日 01:45
コンビニのチョコまんが大好きで、今日初めて作りました。包んだ部分を下にするのが怖くて肉まんのように包んだのですが、noimamachanさんはどんな風に包まれていますか?売っている商品のように綺麗でぜひ教えて頂きたいです!よろしくお願いします。
noimamachan 2016年05月28日 08:27
まるいとり様、コメントありがとうございます♡
私も何度か作り、何個か中身を爆発させてるので肉まんのように包むのが最適な気もします。でも、コンビニのように丸くしたいなら底の部分を念入りに念入りに生地を伸ばしながら、できれば最後閉じ目は小さめになるようにねじるように止めるのがいいかと思います。あまり参考にならず申し訳ありませんが、少しずつ挑戦してみてくださいね^_^
Profile まるいとり 2016年07月15日 16:12
お返事遅くなってしまってすみません。
小さいときからチョコまんが大好きだったので、noimamachanさんのチョコまんそのものの素晴らしいレシピを見つけられてとても嬉しいです!これから上手になれるようたくさん作ってみます^^
ありがとうございました!
noimamachan 2016年07月15日 17:01
まるいとり様、こちらこそ温かいコメントありがとうございます。とても嬉しいです。

是非たくさん作ってみてくださいね♡