ブロッコリーの茹で方☆水切り 我が家流

ブロッコリーの茹で方☆水切り 我が家流

Description

水っぽくなく、硬めに仕上がります。

材料 (茹でやすい分量)

ブロッコリー
1株
熱湯
たっぷり
お好みで

作り方

1

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小房に分ける。
1個ずつ軸をつまんで水の中で振り洗いをする。(結構ゴミが出てきます)

2

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熱湯に塩を入れ、ブロッコリーを投入し1分茹でる。(できるだけ軸が下になるようにして下さい)

3

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ザルにあげる。
※水にさらさない
(丘上げ)
重ならないように並べて粗熱を取る。

4

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サラダスピナーで水切りをする。
※少し面倒ですが、房を外に向けて並べてください。

5

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今回は小さじ5程、水が切れました。

6

充分に冷めたら、容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

コツ・ポイント

硬めが好みの方は(3)の粗熱を取る時間を省いて、すぐ(4)へ。
我が家はまだ温かいかな~位で(4)です。
(湯1ℓ・塩小2)

年代物のスピナーでお目汚しですm(_ _)m


このレシピの生い立ち

柔らかいブロッコリーが苦手なので…

硬めなので、他の料理にも展開しやすいと思います。

レシピID : 4968386 公開日 : 18/03/06 更新日 : 19/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

20/04/17

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とっても簡単に、美味しくできました(^^)色も美しい。レンジよりずっと良い仕上がりです。今後はこの方法で茹でます。

メサ吉

18/06/19

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基本の茹で方がわからなかった初心者が通ります…笑 助かりました!

新藤愛実

お試しいただき、ありがとうございます(*^_^*)

18/05/15

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美味しく茹であがりました♡

みまゆ

お試しいただき、ありがとうございます♡

18/04/25

写真

助かりました。わかってしまえば簡単だけど最初がわからないんだよ。

クック6Z2PVI☆

お試しいただき、ありがとうございます♡