わが家のポークカレー

じゃがいも・にんじん・玉ねぎをお好みの大きさにカットする。１口大にかっとした豚肉にＡ）で下味をつけておく。

ナベにバターとサラダ油を入れて火にかける。弱火でＢ）の玉ねぎをじっくり30分炒める。さらにＢ）のにんじんを加えて、５分ほど炒めておく。

そこに豚肉・じゃがいも・にんじんを加えて中火でサッと炒める。水とブーケガルニを加えて、ふたをして煮込む。

再び弱火で火にかけブラックチョコを加えて１０分ほど煮込んで出来上がり。

参考までに。
ブーケガルニですが・・・手軽に市販の物も利用してます。