春の菜の花オムレツ和風あんかけ♡

春の菜の花をたっぷり使ったオムレツ♡
あんかけにも春たっぷりで春が来たーって感じがする一品です☆

材料 (1)

菜の花
適量
2個
しめじ
適量
グリンピース
好みで
ベーコン
1枚
適量
塩コショウ
少々
大さじ1
適量

1

菜の花、ベーコン、しめじは食べやすく切り、塩コショウで炒める。
卵で具を包みオムレツを作る。

2

あんかけは菜の花、グリンピースを軽く炒め、水本だし醤油を入れ軽く煮込み、片栗粉でとろみをつける。

3

お皿にオムレツをのせ、あんかけソースをかける。

コツ・ポイント

あんかけの菜の花はあまり炒めすぎない様に!

このレシピの生い立ち

菜の花をいっぱい頂いたので、オムレツ好きな彼に作ったところ、見た目も味も春って感じがしてサイコーだと言われ、私のレシピ3位です
レシピID : 496845 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

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