【覚書】しいたけの蒲焼丼

【覚書】しいたけの蒲焼丼
簡単、安上がりな丼物。

材料 (4人分)

生しいたけ
16枚
100㏄
60㏄
醤油
40㏄
大葉(青じそ)
12枚
炊きたてごはん♪
4人分;
大根おろし
適宜
鶏そぼろ
【覚書】鶏そぼろ~

1

生シイタケは軸を取り、直火で『焼きしいたけ』にします。

2

出し汁、みりん、醤油、七味唐辛子で、焼きしいたけを少し煮て、煮汁を絡ませる。

3

大葉は、千切りにし、炊きたてのごはんに混ぜ込みます。(飾り用に少し残しておきます)

4

器にごはんを盛り、鶏そぼろ、しいたけ、大根おろしをのせて、大葉を飾ります。

コツ・ポイント

コツはありません。しいたけは焼きすぎてうまみを逃がさないように。

このレシピの生い立ち

大好きなどんぶりごはん♪
レシピID : 496863 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/04/23

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