パイカー

パイカー
私の実家の料理を嫁ぎ先でしたら、大好評!!
これを食べるとお肌がツルツル☆

材料

豚バラ軟骨
適量
ねぎ
適量
ビール
適量
砂糖・醤油
適量

1

豚バラ軟骨を大きめに切って、油を敷かないで表面をフライパンで焼く。

2

焼けたら鍋に入れ、ねぎもざく切りにして入れる。

3

ビールを鍋にヒタヒタになるように入れて強火でアルコールを飛ばし、飛んだら醤油と砂糖で味付けをする。

4

ふたを閉めて弱火で煮る。
たまに火を消したりする。
とろとろになれば出来上がり。

5

コツ・ポイント

コツはアルコールが飛んだら弱火でことこと煮ること。
強火だとお肉が崩れて、軟骨が柔らかくなりにくい。

このレシピの生い立ち

実家の母が作ってくれていた。

ビールはお中元やお歳暮にたくさんもらうのであまりお金がかからなかった。
レシピID : 496869 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

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