豆苗と豚肉のオイスター炒め
あっちゃんmam
作り方
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1
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☆は合わせておきます。
キクラゲは戻しておきます。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
※豚肉は肩ロースオススメ
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2
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卵に塩少々を入れて溶きます。
よく熱したフライパンに油をしいて、卵をふんわりと半熟に焼いて一度取り出します。
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3
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豚肉は軽く塩こしょうします。
フライパンにごま油をしき、豚肉を焼きます。
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4
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半分くらい火が通ったらキクラゲも加えて炒めます。
豚肉に完全に火が通ったら、ここからは一気です！
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5
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卵、豆苗、合わせておいた☆を加え、サッと炒め合わせたら出来上り！
30秒くらいで仕上げます！
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コツ・ポイント
豆苗は短時間で仕上げると、シャキシャキ感がしっかり残ります！
豚肉はどの部位でも大丈夫ですが、程よく脂がある肩ロースがオススメです。しっかり味なので、バラだと少しくどいかもしれません。
豚肉はどの部位でも大丈夫ですが、程よく脂がある肩ロースがオススメです。しっかり味なので、バラだと少しくどいかもしれません。
このレシピの生い立ち
お財布に優しい豆苗のレシピを増やそうと、家にあった物で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
あっちゃんmam
