極小キクイモのバター醤油炒め
Description
小さすぎるキクイモはバター醤油炒めにしてみましょう。
材料
(3~4人分)
極小キクイモ
250g
バター(マーガリン可)
小さじ2
醤油
大さじ1
塩コショウ
適量(お好みで)
作り方
コツ・ポイント
極小キクイモを1分ほどレンチンしておくと、さらに時間を短縮できます。
このレシピの生い立ち
キクイモを栽培しているので出荷できないような小さいものがたくさん採れます。その極小キクイモを美味しく食べる方法を模索した結果、バター醤油炒めに辿り着きました。
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(3人)
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