極小キクイモのバター醤油炒めの画像

Description

小さすぎるキクイモはバター醤油炒めにしてみましょう。

材料 (3~4人分)

極小キクイモ
250g
バター(マーガリン可)
小さじ2
醤油
大さじ1
塩コショウ
適量(お好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    極小キクイモをよく洗おう。(大きいキクイモは細切りにしておこう!)

  2. 2

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    熱したフライパンにバターを置いて溶けたらキクイモを投入。

  3. 3

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    中火でゆっくり炒め、醤油をさっと回しかけて、さらに全体がしんなりするまで炒めよう。

  4. 4

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    火がよく通ってシャキシャキ感がなくなったら塩コショウで味を調えて完成!!

コツ・ポイント

極小キクイモを1分ほどレンチンしておくと、さらに時間を短縮できます。

このレシピの生い立ち

キクイモを栽培しているので出荷できないような小さいものがたくさん採れます。その極小キクイモを美味しく食べる方法を模索した結果、バター醤油炒めに辿り着きました。
レシピID : 4968804 公開日 : 18/03/05 更新日 : 18/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クックZBW05K☆
菊芋初めて購入し食べました!美味しくてパクパク食べちゃいました♡
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stsxxxkor
ほっくほくぅぅ♡シャキシャキが苦手な夫も食べてくれました♪

つくれぽ感謝です!^^美味しそうにできましたね(o^—^o)

初れぽ
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ま・まぁこ
大きいので切りました。 漬物以外にも色々食べ方あるんですね♪

つくれぽ感謝です!キクイモもうできてるのですか( °o°)