筍チャーハン

筍チャーハン
お正月の煮物で余った筍を利用した簡単なチャーハンです。

材料

筍(煮物で余ったもの)
適量
鶏挽肉
100gくらい?
適宜
❤豆板醤
小さじ1
❤ウェイパー
小さじ2
❤酒・塩
適量
❤醤油
小さじ1
❤テンメンジャン
小さじ1
大さじ2

1

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フライパンにごま油と鷹の爪を熱します。

2

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筍をみじん切り(なるべく小さめ)にしてフライパンへ投入、ある程度炒めたら別皿に移しておきます。

3

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同じフライパンに鶏肉を入れ、ポロポロに炒めます。

4

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再びフライパンへ炒めた筍を戻し、❤の調味料を全て入れ、煮炒めします。

5

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汁気がなくなる前にご飯を入れてよく混ぜ合わせます。
この時に味を確認してください。

6

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出来上がりです。
仕上げに「木の芽」なんかを乗せると綺麗になりますね。

コツ・ポイント

コツもポイントもないです・・・。(笑)
自分の気に入った味になればOKです。
若干味がボケてしまいがちなので、気持ち濃い目に作ったほうが美味しいかと思います。

このレシピの生い立ち

お正月の煮物(筑前煮)で筍だけ別で煮て余ってしまったので、苦肉の策でこのチャーハンが出来ました。
Upするのが遅くなってしまいましたが・・・。
レシピID : 496907 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/05/08

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沢山たけのこが採れたので♪とっても美味しく頂きました

mihotti33

ありがとうございます。筍シーズンですよね。

17/04/29

First tsukurepo mark
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あおさを散らしてみました

chiriri10

ありがとうございます、あおさ合いそうですね。