♡旨みたっぷりトマトソース

♡旨みたっぷりトマトソース
酸味の多いトマトソースは好きではないので 少々甘めに仕上げています。ベーコンを加えて旨みをプラスして!!
お肉や魚のソテーに添えてどうぞ!

材料

トマトの水煮缶
1缶
ベーコン
2枚
1かけ
大さじ3
大さじ1
白ワイン又は日本酒
大さじ2
塩コショー
少々

1

ニンニク、ベーコンをみじん切りにしておく。

2

冷たいフライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れてから弱火にかけ焦がさないようにして香りを出す。

3

トマトの水煮缶のトマトを手でつぶしながら加え、缶汁も全て加える。コンソメ、白ワインを加えて中火で時々かき混ぜながら10分ほど煮詰める

4

味を見て、塩コショー、砂糖、みりんを加え好みの味に調節する。

コツ・ポイント

ドロっとしたソースが良ければ煮詰める時間を長くしてください。甘味が要らないと思う方は砂糖やみりんを省いてください。 ブログをやってます。こっちにも遊びに来てね! http://yaplog.jp/spartamama/

このレシピの生い立ち

20年ほど前から作り続けているトマトソースです。魚貝、鶏肉、豚肉、野菜など色んな食材に合うそーすです。ベーコンを加える事で旨みを出し、砂糖とみりんを加える事で酸味を抑えます。
レシピID : 496929 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/05

First tsukurepo mark
写真

優しい味です!たくさん作ったのに、すぐになくなっちゃいそう☆

ちびカピちゃん

つくれぽありがとう♡美味しそうなパスタですね~♪