2色のちぎりパン生地

2色のちぎりパン生地

Description

基本のちぎりパンの生地にカラーリングして2色のパン生地にします。

材料 (18㎝スクエア型×1)

インスタントドライイースト
3g
お塩
2g
小さじ2
お水
130g
バター
10g
水あめ
5g
野菜パウダーやココアパウダー等
適量

作り方

1

写真

(下準備)水分、バターは常温に戻す。色付け用のパウダーはお水でねってかたいペースト状にしておく。

2

写真

ボウルに材料を計り入れ、ホイッパーで混ぜ均一にし、水あめを計り入れる。水分を入れボウルの中でひと塊りになるまで合わせる。

3

台に出し10分程捏ねる。途中8分程でバターを加え完全に馴染むまで捏ねる。

4

写真

バターがなじんだら捏ねあがり。

5

写真

スケールで計り2等分して片方に色付けパウダーを混ぜこむ。(写真はカレー粉です。カレー粉の場合はパウダーのまま。)

6

写真

2色のパン生地の完成☆

コツ・ポイント

計量時はドライイーストとお塩が重ならないように気をつけます。パン生地をカラーリングする時は生地を乾燥させないよう手早く混ぜこみます。

このレシピの生い立ち

Kawaiiちぎりパンを作る時によく使っている配合です。
レシピID : 4969535 公開日 : 18/03/06 更新日 : 18/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/04/09

First tsukurepo mark
写真

色々工夫して作ってみました!すごいわかりやすくて簡単でした!

そくじな

コメントを書くには ログイン が必要です
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね