コリコリ♡おつまみ茎わかめの画像

Description

春が旬の茎わかめ。柔らかく、味も染み込みやすく、この季節限定の美味しさです。ぜひ試してみて下さい。

材料

調味料
醤油、みりん、酒、酢
各大2ずつ
砂糖
大1
お好み

作り方

  1. 1

    茎わかめを斜めに切る。多少太くても煮ると柔らかくなるので大丈夫です。

  2. 2

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    塩抜き出来てない場合は、ボウルにたっぷりの水を入れて2時間程度つけておく。出来ている場合はしっかり水洗いすればOK

  3. 3

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    鍋にゴマ以外の調味料と茎わかめを入れて中火で5分ほど煮る

  4. 4

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    強火にして一気に汁気を飛ばす。煮汁がなくなったら完成。

  5. 5

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    お好みでゴマをかけて下さい。

  6. 6

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    蓮根入りで作りました!食感良く美味しいです♡

  7. 7

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    H31.3.4話題入りしました。作って下さった皆様ありがとうございます♡

  8. 8

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    めかぶの茎でも同様の工程、調味料で出来ました

コツ・ポイント

茎わかめをしっかり洗うこと。洗いが足りないと、しょっぱくなることがあります。塩抜き出来ていない場合は、ボウルにスライスした茎わかめを入れて塩抜きして下さい

このレシピの生い立ち

生ワカメを沢山貰ったので。
レシピID : 4969642 公開日 : 18/03/14 更新日 : 20/03/02

このレシピの作者

mikko6
*クックパッドアンバサダー2023*
Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、3歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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分かります〜!このコリコリ食感がやみつきになり、ついつい食べてしまうんですよね♡嬉しいコメントににんまり♡レポ有難うです!

私もタッパーに入れて、作り置き♡今年も倍量作ったけど3日でなくなりました(笑)山椒って冷凍出来るんですね!流石のアレンジ♡

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あゆたっくん
コリコリ食感を楽しみつつ美味しく 頂きました。 レシピ感謝です。

コリコリ食感が癖になりますよね♡ご飯のお供にも、おつまみにも◎嬉しいコメントありがとうございます♪

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みかかめ
お早うございます🍀茎ワカメお取り寄せしたのでさっそく此方を♥️お酢も効いててとっても美味しいのでお気に入り😋レシピ感謝🎶

茎わかめおつまみにもあと一品にもなるので便利ですよね♡お口にあって良かったです!インスタでも宜しくお願いします♡