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ふきでふき味噌、にんにく蕗味噌

ふきでふき味噌、にんにく蕗味噌の画像

Description

炊きたてご飯はもちろん、おにぎりや、お豆腐に乗せたり、お酒のあてにも♪

材料 （2〜3）

ふき（下処理済み）
100g
サラダ油
小さじ1
☆ 酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆白味噌
大さじ1
すりおろしニンニク（チューブ）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    下処理済みの蕗を小口切りにする（薬味ネギの様に）

  2. 2

    ☆を合わせて混ぜておく

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で蕗を水分飛ばす様に2〜3分炒める。

  4. 4

    写真

    合わせておいた☆を入れて、弱火で少し煮詰めて完成です！

  5. 5

    写真

    100gでこれくらいの量に出来上がります♪

コツ・ポイント

ふきの下処理はレシピが沢山出てますので省略しました。
ふきを炒める時に少し水分飛ばす感じにすると、味がよく染み込みます。
ニンニクの量は私は多めですので、加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

白ご飯とお酒にも合う蕗味噌が食べたくて。
酒飲みレシピです。
レシピID : 4969906 公開日 : 18/03/06 更新日 : 18/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2019年5月15日
写真
のんのんノンタロス
リピ♪フキの季節到来！ほろ苦でご飯のお供に最適で忘れられず♪感謝

お返事遅くなりすみません。 つくレポ感謝です！

2018年5月10日
初れぽ
写真
のんのんノンタロス
ニンニク倍量で♡美味しくて味見が止まりません！夕飯が楽しみです♪

ニンニク倍増良いですね！嬉しいコメントありがとうございます！

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( )
デジ飯
ふきでふき味噌、にんにく蕗味噌
by デジ飯