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余った野菜&豚肉で！生姜香る☆絶品豚汁☆

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Description

中途半端に余ったお野菜と豚肉で具だくさん絶品豚汁に☆最後におろし生姜を少し入れたら最高！！

材料 （４人分）

余った野菜
あるだけ
豚肉
あるだけ
味噌
味をみながら
日本酒
少々
ほんだし
今回は小さじ２
水
適量
生姜
お好みで

作り方

  1. 1

    今回余ったのは大根、にんじん、ごぼう！皮を剥かずに好きな形に切ります
    さといもは小さいので皮を剥いてそのまま！

  2. 2

    鍋に適量の水を入れ、ほんだしを入れます

  3. 3

    写真

    沸騰したら野菜を入れます。
    火が通りやすい野菜は時間差で入れてください。

  4. 4

    写真

    きのこと豚肉を入れます。
    すぐに灰汁が出るのでしっかり取ってください。
    ここまでずっと中火で！

  5. 5

    火を弱火にし、味噌と日本酒を入れます。

  6. 6

    写真

    最後にほんだしを入れ生姜を鍋の上でお好みですりおろします。
    生姜をよく洗えば皮ごとすりおろせます。

  7. 7

    写真

    お椀に盛って出来上がり！！

コツ・ポイント

根菜類は皮を剥かなくてもOK！！皮のまま煮込んで栄養満点！！
きのこは手で割いて、お豆腐は手でちぎって入れてください☆味が染み込みやすくなりますよ☆
最後の生姜は、体がぽかぽか！寒い日や疲れている日に☆

このレシピの生い立ち

野菜が中途半端に余って、具だくさんの汁が食べたくて！子供がいるので皮を剥かずに少しでも栄養を取らせたくて☆
レシピID : 4969962 公開日 : 18/03/06 更新日 : 18/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年5月8日
写真
yakopo
生姜美味しかったです♪

生姜、美味しいですよね！おいしく食べれて良かったです☆

2018年3月12日
初れぽ
写真
クックBNQ5PD☆
お弁当に！美味しかったです:-)

お弁当にはもってこいですね！具だくさんで美味しそうです☆

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( )
※あくつ家の台所※
余った野菜&豚肉で！生姜香る☆絶品豚汁☆
by ※あくつ家の台所※