ごまスティック
エルン♪
作り方
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1
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バターは、レンジ（500w）で15～20秒加熱し、軟らかくしておきます（一部溶けてしまっても大丈夫）。
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2
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ボウルに、黒ごま以外の材料を全て入れ、ゴムべらで混ぜます。粉気が少なくなってきたら黒ごまも加え、今度は手で生地が一塊になり、表面が滑らかになるまで捏ねます。
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3
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生地をビニール袋に入れ、空気を抜いてから軽く口を閉じ、常温で20分間休ませます。
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4
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袋の上から綿棒で厚さ5mm程度の長方形に伸ばします。
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5
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袋の片面を切り開き、生地を包丁で5mm幅にカットします。クルクルねじってから、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
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6
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170℃に予熱したオーブンで15分、150℃に下げて7～10分焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
◆バターは、無塩を使うことをオススメしますが、無ければ有塩でも大丈夫です。◆粉類をふるう必要は無しです。◆生地の状態、各家庭のオーブンによって焼き時間は異なります。特に、150℃に下げてからは時々様子を見て、焼き時間を調節して下さい。
このレシピの生い立ち
「こんぶ茶を使用した、こんぶ茶に合うお茶菓子レシピ」…というテーマで考えました（モニター課題）。こんぶ茶の塩気と旨みを生かしたシンプルなお菓子にしたくて、シンプルな材料で作ってみました。
エルン♪
