りんご風味のスイートポテト

りんご風味のスイートポテト
裏ごしが大変かもですが、味と見た目が全然違います!フードプロセッサーで代用してもいいかもです!

材料

さつまいも
600g
砂糖
大さじ2杯
牛乳
100ml
バター
30g
りんごジャム
大さじ2杯

1

さつまいもを濡れたキッチンペーパーでくるんだ後ラップで包みレンジで500w15分くらい温める。

2

温めたさつまいもの皮をむいて裏ごしする。(柔らかくなるまで温めた方が裏ごししやすい)

3

裏ごしたものに、砂糖、牛乳、バター、りんごジャムを加えて混ぜ二の腕位の固さになればOK(生地が固ければ牛乳を足す)

4

天板にクッキングシートを敷き手で丸めた生地を並べ、艶だし用の卵黄をハケで塗る。

5

180℃に余熱してオーブンで20分程焼き、焼き上がったらオーブンから出し粗熱を取る。

コツ・ポイント

さつまいもが固いと裏ごしが大変なので、なるべく水分を失わない様に温めて下さい。
りんごジャムはなければ入れなくて大丈夫です!

このレシピの生い立ち

りんごジャムがあったので、入れてみました。
香りが良くなり、好評でした。
レシピID : 4970076 公開日 : 18/03/13 更新日 : 18/03/13

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