子供も食べるごぼうの大学っぽいの♪

子供も食べるごぼうの大学っぽいの♪
ピンボケですみません・・・
野菜苦手の子供ですが、これならごぼうをたべてくれました♪
私も食べだしたらとまりません(;・∀・)

材料

ごぼう
1本~2本
小麦粉
40g~50g
適量
からめる材料
砂糖
60gくらい
しょうゆ
大1
100cc

1

ごぼうを太めのささがきにして、水にさらす。(一本一本を揚げていくので少し太めくらいがいいです)

2

小麦粉に水を適量入れててんぷらの衣くらいの硬さにする。その中に、水を切ったごぼうをいれ、混ぜる。

3

熱した油の中へ、一本ずつ入れて揚げていく。結構カラットめに。

4

フライパンに砂糖、水、しょうゆを入れ、ぐつぐつと煮詰めます。泡がぐつぐついいだします。(ベッコウ飴を作ったことがある人はわかるかなぁ)

5

そこに揚げて油をきったごぼうを入れて、弱火で煮からめます。飴っぽくなってきたらOK!

6

この写真にはついてませんが、ゴマを最後にふってもおいしいですよ♪

コツ・ポイント

煮詰める時間がコツかも。私もちゃんと大学いもみたいになるときもあれば、砂糖が粉をふいたようになることも、これも結構おいしいですけどね。

このレシピの生い立ち

某スーパーのお惣菜コーナーで買ってからやみつきになり、家でもつくれないかと、がんばりました!
レシピID : 497036 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

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