ヘルシー豆腐グラタン

ヘルシー豆腐グラタン
LIVITO専属管理栄養士考案
タンパク質がたっぷり摂れるクリーミーなグラタンです。

材料

しめじ
25g
ほうれん草
10g
豆腐
100g
100cc
5cc
1g
塩・こしょう
0.1g
鶏ひき肉
40g
1g
ねぎ
5g
塩・こしょう
0.1g

1

鶏だんごをつくる。鶏ひき肉と生姜とみじん切りにしたネギ、塩・こしょうをボウルに入れ粘りが出るまで混ぜる。

2

しめじは小房に分け、ほうれん草をたべやすい大きさに切る。フライパンで中火で炒めて、塩・こしょうをする。

3

豆乳を入れて弱火で煮る。鶏だんごを丸めて加え、とろみが出るまで加熱する。

4

一口大に切った豆腐を加える。
白みそを別の容器に入れ、少量の煮汁で溶かしてからフライパンに入れてとろみが出るまで混ぜる。

5

その後、すりおろした生姜も加えて混ぜる。グラタン皿に4を入れ、オーブントースターで15分焼く。

コツ・ポイント

お好きなお野菜やきのこをトッピングしてアレンジしてみてください。

このレシピの生い立ち

ダイエット中食べたいグラタンもよりヘルシーにお豆腐や豆乳を使ったレシピを考案しました。
レシピID : 4970583 公開日 : 18/05/09 更新日 : 18/05/09

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