大根のお漬けもの

大根のお漬けもの
実家の母がご近所さんから教えてもらったものを、レクチャーしてもらいました。

実家には、無農薬の大根を作っているのでこのレシピは簡単&美味しくて重宝してるようです☆
私は近所のスーパーで買ってますが^^

材料 (4人分)

大根
500g
しょうゆ
100g
砂糖
75g
50cc
こんぶ(あれば)
適量
5g

1

大根は皮をむいて食べやすい大きさに切ったものを計る。(半月切りがベストかな)

2

大根を塩もみする。

(けっこう水分が出るので、水気をきる。)

3

写真

容器に大根、しょうゆ、砂糖、酢、短冊に切った昆布を入れる。 冷蔵庫に保存してたまに上下返すように混ぜる。

半日くらい置けばできあがりです☆

コツ・ポイント

大根、500gに対しての分量ですので、大根が半分でよければ
全て半分の料にしてみてくださいね^^

このレシピの生い立ち

発案者の近所のおばちゃんから母は、
「分量は適当では美味しくないから正確に計ってね」と
言われたみたいで、めんどくさそうぶつぶつ言いながら
計ってたのを今でも微笑ましく思い出します(笑)
レシピID : 497083 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/12/07

写真

濃いめの味付けで、ご飯が進みます♬お酒のお供にもいいね♬美味~☆

あかみどりん

レポありがとうございます!酒のつまみいいですよね〜♪

08/12/09

写真

ハマって作っちゃいそうです。鷹の爪を入れても良さそうですね

さとちゃんちゃん

鷹の爪!美味しそう!今度作ってみます★

08/02/11

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味つけが好みです♪これから定番にします。

おうこ

ありがとうございます☆定番にしてもらえてとても嬉しいです♪