簡単☆子供も旦那も大好き!うちの麻婆豆腐
Description
夕飯何が食べたいと聞くと、いつもリクエストされる麻婆豆腐!旦那も子供も大好き♡玉ねぎ使用で甘みUP!
材料
(2〜3人分)
150〜200g
大2/1個
300g
☆しょうがチューブ
2〜3㎝くらい
☆にんにくチューブ
2〜3㎝くらい
☆豆板醤
小さじ1
200ml
★創味シャンタン
小さじ1.5
★オイスターソース
小さじ1
★味噌
小さじ1
★醤油
小さじ1
大さじ1
片栗粉用水
大さじ1.5
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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ごま油(分量外)にしょうが、にんにく、豆板醤を入れて、香りが立つまで炒める。
※お子様に取り分ける時はこの工程をスキップ
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3
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玉ねぎを入れて炒める。透きとおってきたら、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
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4
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水200mlを入れ、グツグツしてきたら★の調味料を入れる。
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5
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一口サイズに賽の目切りした豆腐を入れて、5分ほど煮る。
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6
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火を止め、水溶き片栗粉を入れる。ダマにならないように全体を混ぜたら、火を入れてとろみができるまでグツグツする。
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7
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お子様の分を取り分け。
大人用には、しょうが、にんにく、豆板醤を入れる。
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8
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青ネギがあれば、トッピングしてください。色どりがキレイになります。うちはいつも冷凍の青ネギ(笑)
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9
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2018年7月11日に話題のレシピ入りしました。作ってくださった方、ありがとうございました♡
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10
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2018年7月16日【旦那】人気検索レシピでトップ10入りさせて頂きました。作ってくださった方、ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
調味料少なそうですが、しっかり味でご飯が進みます。
お水の分量も、お豆腐から水分が出るので200mlでちょうど良い感じです。
大人用でもっと辛味が欲しければ、ラー油を後入れしてもおいしい♡
お水の分量も、お豆腐から水分が出るので200mlでちょうど良い感じです。
大人用でもっと辛味が欲しければ、ラー油を後入れしてもおいしい♡
このレシピの生い立ち
幼児食で子供にも取り分けできるように、玉ねぎで甘みを出して、香辛料は後入れで作ってみました。