あともう一品!!簡単ゆで卵のおかかあえ

あともう一品!!簡単ゆで卵のおかかあえ
あと一品何か欲しい!でも食材が…とゆー時の我が家の救世主☆

材料 (2人分)

たまご
2個
ねぎ
1/4本
Aごま油
大さじ2/3
Aしょうゆ
小さじ1
かつお節
適量
塩コショウ
適量

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鍋に卵がひたひたに隠れるくらいのお水をいれ沸騰させる。沸騰したら弱火にしてお玉で静かに卵を入れる。

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弱火のままフタをして10分くらい待つ。その間にネギをみじん切りにしてAと合わせておく。

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10分経ったら鍋ごと流水にさらして殻をむく。以外にツルンとむけます。

4

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ご家庭で使わない色のミシン糸で半分に切る。包丁よりキレイに切れます!!

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6

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後は②で作ったタレをかけて、かつお節と塩コショーをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

以外にも沸騰したお湯に卵を入れるとツルンと殻がむけました。。。後は卵の黄身を潰さないように、糸で切るのがポイントです。 好みにもよると思いますが、ポン酢大さじ1でも美味しいです。この時は固ゆででしたが、半熟でも美味しいと思います。あと、ピータンもこのタレで食べると美味しかったです。

このレシピの生い立ち

あと一品!!ってゆー時はいつもコレです。
レシピID : 497108 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

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