人参のアンチョビ炒め◎簡単◎作り置きに♪

人参のアンチョビ炒め◎簡単◎作り置きに♪
キュートなリボン状の人参が、付け合わせやお弁当にピッタリ♡
作り置きにも。

材料

人参
1本
アンチョビフィレ
4枚
胡椒
少々

1

人参1本はピーラーで帯状に切る。

2

アンチョビは粗みじん切りにする。

(フォークでつぶしたり、ちぎってもOK)

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、1の人参を強火で軽く炒める。

4

アンチョビを加えて混ぜながら炒め、胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

アンチョビはメーカーによって塩気が違います。
塩気が足りない場合は塩で味を調えてくださいね。

お好みで、にんにくを入れるともっと美味しい♡

人参が薄いので、火を通し過ぎないように、強めの火で水分を飛ばしながら手早く炒めるのがコツです。

このレシピの生い立ち

お弁当の彩りに欠かせない赤の食材。
人参の作り置きはラペやマリネと、いつも似たような味だったので、おかずになる味付けをと、アンチョビで炒めてみました!
レシピID : 4971158 公開日 : 18/03/07 更新日 : 18/03/07

このレシピの作者

★第4期レシピエール★
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心です♡
夫が糖尿病なので糖質控えめレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく!がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁!」
その他掲載書籍はブログに。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/26

First tsukurepo mark
写真

めっちゃ美味しくて 味見でなくなるトコでした(笑)

fumiya238

味見でなくなっても嬉しい♡←ダメ?(笑)いつもありがとう♥