マグロあご肉の塩焼き

マグロあご肉の塩焼き

Description

まるでお肉♪本マグロあご肉の塩焼きです!(^^)!

材料 (2人分)

マグロあご肉
1個
適量

作り方

1

写真

鮮度の良いマグロあご肉を用意する。

2

写真

魚焼きグリルに入る大きさに切り分けて、両面に塩を適量振る。

3

写真

弱火でじっくり焼き上げて、こんがり焼き上がったら火を止める。

4

写真

お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

あまり大きくないあご肉であればそのまま塩焼きでも良いですが、今回は、かなり大きく魚焼きグリルに入らなかったので4つに切り分けました。
骨は硬いので、切り分ける時には骨に逆らわず、骨を避けて包丁を入れてください。

このレシピの生い立ち

青森県産の本マグロあご肉がお手頃価格で売られていたので、作ってみました。
マグロあご肉は、少し筋もありますが、加熱すると弾力性のあるプリッとした食感になって、脂乗りの良い部位でもあるので、素材そのままのシンプルな塩焼きがオススメですよ。
レシピID : 4971175 公開日 : 18/03/12 更新日 : 18/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

20/06/29

写真

日本酒に合う最高な感じでした。

ysakY

20/04/15

写真

脂も乗っていて焼くだけでめちゃおいしかったです。骨が細かくないので食べやすいし、安くて旨いので最高でした!

yujif

20/04/05

写真

身も脂も最高美味しい!これで354円だなんて!

パド太郎

20/04/05

写真

身も脂も美味しい!これで354円だなんて!#クックパッドマート

パド太郎