さわらのきのこソース☆コンソメ風味
kmy35
作り方
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1
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さわらに塩・胡椒少々し、小麦粉を軽くまぶす。
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3
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フライパンにオリーブオイルをしき、さわらを身の方から焼く。ほどよく焦げめをつける。焼けたらお皿にのる。
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4
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さっとフライパンを拭き、そのまま使用。オリーブオイルを足し、きのこ類とピーマンを加え炒める。軽く塩、胡椒をふる。
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5
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具材に火が通ったら、一旦火を止め水とコンソメを加える。加えたら弱めの中火にかける。
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7
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お皿にのせたお魚の上に、ソースをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
⑤で水を加える時は一旦火を止める。水分が飛んでしまうのを防止。⑤で加える水の量はお好みで調整してください。きのこは、まいたけ以外ならＯＫです。まいたけを入れると主張しすぎます！
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれます☆大好きなので伝授？してもらいました(#^.^#)
kmy35
