茹でたら(鱈)大根のせるだけ

茹でたら(鱈)大根のせるだけ
ヘルシーなたらをノンオイルで食べたら尚ヘルシー?

材料 (1人分)

真たら
1人/1切れ
大根
4センチ
貝割れ大根
1/6パック
大1
醤油ORポン酢醤油
適宜

1

真たらに軽く塩をふっておく(分量外)
塩たらの時は必要ありません。
鍋にたらが軽くかぶる位の量の湯を沸かす。

2

大根おろしを作る。
貝割れ大根は根元を切って半分の長さに切る。

3

鍋にお湯が沸いたら料理酒を加え、1のたらを入れて3~4分茹でる。※茹ですぎ注意

4

たらを取り出し水分をさっと拭き皿に盛り付け、軽く水切りした大根おろしと貝割れ大根をそえて、醤油やポン酢醤油(お好みで)をかける。

コツ・ポイント

コツもなにも茹でるだけなので…しいて言えば、たらは茹で過ぎると身が固くなるのでほどほどに。
それと鍋から取り出す時気を付けないと写真の様に身が崩れます(笑)
子供用にはW大根の辛味抜きで。

このレシピの生い立ち

実家の母のレシピ。家族に体調悪い人がいるとよく出てきたあっさりおかずです。子供の頃は大根おろしなしの茹で鱈に醤油だけでしたが、今は辛味大好き大根おろし必須!さらに貝割れで倍増!
レシピID : 497124 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/02/03

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