鯛めし

鯛めし
鯛の炊き込みご飯というところです♪

材料 (四人分)

連子鯛
三匹
三合
親指大
720cc
大さじ3
大さじ1
50cc

1

鯛は内臓、ウロコをとりよく洗い、素焼きにする。

2

米は洗って土鍋に入れ、水、出汁のもと、酒、みりん、薄口醤油をくわえて混ぜ、焼いた鯛を上において、普通に炊き上げます。

3

写真

鯛は骨を丁寧にとってほぐし、米と混ぜます。

コツ・ポイント

骨をとるのがめんどうなら、切り身を使っても同じようにできます。
お魚のおいしさが満喫できるご飯ですよ。

このレシピの生い立ち

神戸で食べた「鯛めし」、再現してみました。
レシピID : 497130 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/03/03

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残った連子鯛、再利用しました。簡単なのに大好評、ごちそうさま〜

めがね金魚

ありがとうございます。切り身でもできますよ♪

16/01/20

写真

生姜がいい仕事してくれました!鯛の旨味でみんなおかわりしました

クックIKLYXO☆

ありがとうございます。春の鯛でもおためしください♪

10/12/17

写真

簡単で見た目も豪華!しかも美味しい♪素敵レシピありがとうです!

natsumi

作って下さってありがとうございます。お魚の頭は左が正式です♪

08/04/07

写真

味付け参考にしました☆美味しかったです!ありがとうございました。

みたいくちゃん

旬の鯛、美味しそう煮できていますね♪