豚キムチ煮

豚キムチ煮
お酒のおつまみに人気の豚キムチを普通の食卓用にアレンジ♪

辛さもまろやか。ごはんとの相性もバッチリ☆

材料 (2~3人分)

豚バラ肉
200g
白菜
1/8カット
中華だしの素
小さじ2
醤油
大さじ2
小さじ1~2(お好みで)
大さじ2
大さじ6

1

豚バラ肉と白菜を一口大に切る。

2

深めの鍋に、白菜の芯(白い部分)、→豚バラ肉→白菜の葉(緑色の部分)の順に重ねる。

3

中華だしの素、醤油、豆板醤、みりん、水を混ぜ、②に回し入れる

4

落としブタとフタをして、中火で10分ほど煮る。

5

軽くかき混ぜて更に5分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

今回は白菜だけで作りましたが、えのきや豆腐、しらたきなどを入れれば、鍋っぽくなっておいしいと思います!

このレシピの生い立ち

豚バラ肉とキムチの組み合わせは王道ですが、実は自分はキムチがちょっと苦手。お酒もなかなか飲まないので、ごはんのおかずにしちゃいました。
煮ることによって、普通の豚キムチより味もまろやか。お子さんも食べやすいと思います(^^)
レシピID : 497139 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
辛さの極み 2017年01月20日 17:23
キムチ煮と書いてありますが、キムチはどこに入れたらいいんですか?タイミングと量を教えて下さい。
Haerbin 2017年01月25日 11:49
キムチそのものは入れず、豆板醤でキムチ味に仕上げたもの(のよう)です。私自身もすっかり忘れており、レシピを見直してみての感想です。すみません。