簡単葉玉ねぎのパスタ

簡単葉玉ねぎのパスタ
そろそろ玉ねぎを間引いた「葉玉ねぎ」が出始めました。ネギとは違うねっとり感を味わってみてください。レモンを添えると油っぽさが消えます。

材料 (2人分)

葉玉ねぎ
1本
ベーコン
2枚
しめじ
1/2P
1片
パスタ
160g
レモン
適宜
塩、コショウ
適宜
しょう油
少々

1

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ベーコンは、1㎝幅、にんにくは、薄切り、葉玉ねぎは5㎜の斜め切り、しめじは、石づきを取って小房に分ける。

2

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鍋にたっぷりの湯を沸かし、海水より薄めの塩を入れ
パスタを茹でる。

3

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パスタが茹であがる3分前になったら
フライパンにオイルとニンニクを入れ火をつけ弱火で香りを出す。

4

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3にベーコンを入れ軽く炒める。

5

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きのこと葉玉ねぎの白い部分を入れ、塩、コショウ、ブイヨンを入れ炒めたら葉の部分としょう油も混ぜ合せる。

6

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茹であがったパスタを入れ混ぜ合わせできあがり。

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪もどうぞ。
パスタの出来上がりは、硬いかな?位でOK。
パスタを合わせる時、多少の茹で汁が入っても大丈夫。
そして炒めないで混ぜ合わせる。

このレシピの生い立ち

昼食にパスタが食べたくなった時、葉玉ねぎがあったので使ってみたら
美味しく出来上がったので紹介します。
レシピID : 497147 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/02/04

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