メカジキのムニエル＊生姜バターソース

生姜をすりおろしておく。

メカジキの両面に塩こしょうをふり（私は粗塩とブラックペッパー）、薄力粉を薄くまぶして余分な粉ははたいておく。

フライパンにバター1（またはオリーブ油）を熱し、メカジキを投入する。弱火～弱中火にして蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。

メカジキを裏返して、再度蓋をし、弱火～弱中火にして2分蒸し焼き→蓋をあけ火力を中火～強中火にあげて焼く。

メカジキに火が通って両面焼けたら、中火でバター2をフライパンの隙間に入れて溶かす。溶けやすく小さく切ると良いです。

バターが溶けたらすりおろした生姜に醤油を混ぜて、フライパンに流し入れる。

フライパンに残ったソースをかけ、仕上げにお好みでねぎを散らして完成o(^o^)o

♡2018.03.30♡｢魚のムニエル｣の人気検索トップ10入り感謝♡新着順でも1番だったからなお嬉しい♡

★2018.06.07　つくれぽ10件感謝★
お陰様で話題入りしました♡
3月7日に掲載して満３カ月(^^;)有難う！