ごぼうを牛肉でクルクル八幡巻き

ごぼうを牛肉でクルクル八幡巻き
手作りの八幡巻きは、実においしい!
季節の茹で野菜を添えると美味しさ倍増。

材料 (4人分)

牛肉
200g
ごぼう
30㎝
しいたけ
8枚
茹で野菜
適宜
しょう油
1/4
1/4C
砂糖
大1
大2
大1

1

写真

ごぼうは、タワシで洗い15㎝位の長さに切り、縦6つ切りにして水につけサッとゆで水に入れ粗熱を取る。

2

写真

鍋にごぼうを入れ、めんつゆと水をヒタヒタに入れ軽く煮て、
そのまま冷ましておく。

3

写真

ごぼう、牛肉を4等分にして
ごぼうときっちりまとめ
牛肉を巻く。

4

油の入ったフライパンを熱し
牛肉に小麦粉を軽くまぶし
牛肉のとじたところを下にして全体を焼く。

5

写真

4にしょう油、みりん砂糖を入れ、フライパンを揺すって、調味料を混ぜ合わせる。

6

写真

椎茸のいしずきを取ったものをフライパンの中に入れ、
煮る。
タレが全体に絡まってとろみがついたら出来上がり。

7

6を取り出し、冷めたら一口大に切り分け
皿に盛り
茹でた野菜を添える。

コツ・ポイント

牛肉の量は、少なくても良いが全体を包み込める量にする。
調味料を入れたら素早くすること。

このレシピの生い立ち

冷めても美味しいい「ごぼうと牛肉の八幡巻き」は、お弁当によく入れます。伝えたい料理の一つです。
レシピID : 497158 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/12/31

写真

美味しかったです♪また作ります☆ レシピ感謝です!

ふらいぱんな

つくれぽありがとうございます!

09/01/01

写真

ゴマも入れてみました(^_-)おせちに入れます♪ありがとう~♫

ゆうかりコアラ

そうです!おせちにぴったりなんです!有難うございました。

08/12/31

First tsukurepo mark
写真

ごぼうを下味付けて煮てるので♪とっても美味しい(^^)

MyDining

ななめに切ると、また雰囲気も変わりますね!有難うございます。