ヤーコンの炊き込みごはん

ヤーコンの炊き込みごはん
こんな食べ方も とっても美味しいのです。具はシンプルにヤーコンだけ。

材料 (2~4人分)

ヤーコン
(中)1本
2合
適宜
日本酒
大さじ1

1

ヤーコンは分厚く皮をむき、6ミリ角くらいに切って水にさらす

2

米は洗って水加減しておく。大さじ3程度水を取り除き 日本酒大さじ1と白だし大さじ2を加える。味をみて、薄いおすましくらいの濃さになるまで白だしを足し、もう一度水加減する。

3

ヤーコンの水気を切って2に加え、炊飯器のスイッチオンでできあがり。ざっくり混ぜてよそってください。

コツ・ポイント

ヤーコンは半透明の部分が見えるまで 厚く皮をむいてください。

このレシピの生い立ち

ヤーコン、サラダで食べてばっかりだったので 思い切って炊き込みご飯にしてみたらとっても美味しかった。以来我が家の定番です。上品な味わいの炊き込みご飯になりお客様にも好評です。
レシピID : 497165 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/12/09

First tsukurepo mark
写真

塩昆布INで♡ホッコリ甘めのヤーコンに白だしが染みて美味でした♡

るるおか

つくれぽありがとう!