煮豚*豚ももブロック

煮豚*豚ももブロック
豚ももブロックが安かったら、とりあえず買って全部煮豚に(^-^)メインにもおつまみにも(^-^)

材料

豚ももブロック
500g
塩胡椒
少々
大さじ1
◎水
1/2カップ
◎酒
1/2カップ
◎醤油
1/2カップ
◎砂糖
大さじ3
◎生姜すりおろし
大さじ1/2

1

豚ももブロックを厚さ3センチ程に切り、塩胡椒を両面に振っておく。

2

鍋(今回はバーミキュラ使用)に油をひいて、中火で豚肉に焼き目がつくまで焼く。ひっくり返して両面焼く。

3

◎の調味料を全て鍋に加えて、火にかける。ひと煮立ちしたら、弱火にして15分煮る。ひっくり返してさらに15分煮る。

4

火を止めてクッキングペーパーをかぶせて煮汁をペーパーに浸すようにかけて、鍋を蓋してそのまま冷めるまで待つ。

5

豚肉を取り出して、薄く切り、お皿に盛り付ける。

6

煮汁をもう一度火にかけて、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。豚肉にかけたら完成。

7

*次の日以降に食べるときは、、、
片栗粉でとろみをつける前に汁ごとタッパーにいれて保存してください。

コツ・ポイント

今回は、鍋は保温が効くバーミキュラを使用してます。鍋によっては、最後の保温時間や煮込む時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

豚ももブロックが安かったので
レシピID : 4971729 公開日 : 18/03/07 更新日 : 18/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/03/07

写真

簡単ですぐ出来ました!煮過ぎてちょい硬に^_^;ご飯がすすむ味♩

もゆずん

ももは硬くなりがちですよね(>_<)またぜひ作ってください!

19/03/07

写真

片栗粉のところは省きましたが、美味しかったです!

マッシュボン☆

美味しく作っていたただきありがとうございます!^_^

19/02/26

写真

タレが美味しくて、ご飯が進みました^_^

ブルーピーチ

ありがとうございます^_^またぜひ作ってください^_^

19/02/18

写真

じっくり煮込んでとってもおいしくできました!

大中小トトロ

豚ももでも煮込めば柔らかく食べれますよね^_^またぜひ!