あったかゴマ汁

あったかゴマ汁
寒い冬の一献や授乳中のママにおすすめ。根菜類もたっぷり入るので体が温まってとてもいいですよ。ゴマが入ることでコクがでて美味。

材料 (4人分)

大根
1/4本
ごぼう
1/2本
にんじん
1/2本
しめじなどきのこ類
1パック
こんにゃく
1/2枚
さつまいも
小1本
油揚げ
1枚
大さじ 3
しょうゆ
大さじ 2
大さじ 2
4カップ
大さじ 1

1

大根→いちょう切り
にんじん→半月切り
ごぼう→ささがき
シメジ→いしづきをとる
こんにゃく→薄切り
サツマイモ→輪切りもしくは半月切り
油揚げ→油抜きをし、短冊切り
に切る。

2

鍋にごま油を熱し、野菜を入れ、炒める。
だし汁をいれ、ぐつぐつ煮る。ごぼう・大根などに火が通ったら、みりん・しょうゆを入れさいごにゴマを入れる。

3

コツ・ポイント

野菜はその日、冷蔵庫にあったもので構いません。上記のほか、さといも、厚揚げ、焼き豆腐、などに変えても美味しいし、上記のお野菜でもなければ省いて構いません。
体を温める・母乳を与えている妊婦さんのには、大根・にんじん・ごぼう
お通じを良くするときには、サツマイモ・ごぼう・こんにゃく
を入れると効果があると思います。

このレシピの生い立ち

母乳育児の日々、野菜をたくさん取ることができ、体を温めるのに、汁物がいいことが分かりました。とはいえ、毎日お味噌汁では飽きてしまうので、何か変化がほしいと思い料理している中でこのレシピが生まれました。
レシピID : 497182 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/12/30

写真

美味しかったです♪

ルルルるか☆

レポありがとうございます。

13/10/05

First tsukurepo mark
写真

授乳中新米ママです!根菜たっぷり優しい出汁の味で美味しかった♪

pikake612

返信遅くなりすみません。つくれぽありがとうございました。