しめじとえのきの醤油お焦げ飯

しめじとえのきの醤油お焦げ飯
醤油の香ばしさとお焦げが食欲をそそる!キノコたっぷりなので身体にもいい

材料 (1人分)

シメジ・えのき
各40g
人参
15g
冷や飯
160g
適量
大さじ1
醤油
大さじ2
白ゴマ・青のり
少々
適量

1

1.しめじとえのきの石突きを取り除きほぐしておく
2.冷や飯を温めておく
3.油をフライパンに引きよく熱したら、1と2、みじん切りの人参と一緒にいためる

2

4.いたまったらコンソメと鍋肌から醤油をかけながら炒める。香ばしくなったら完成
5.お皿にもり白ゴマを散らす

3

コツ・ポイント

醤油を鍋肌で焦がすように絡めると風味が増す

このレシピの生い立ち

残り物で何かできないかと思い思いつくがなまに作りました
レシピID : 497191 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

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