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✿太刀魚の葱バター焼き✿

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Description

2009.6.17話題入り★素焼きや塩焼きに飽きたら葱バターはいかがですか？ こっくりバター味が淡白な白身に合いますよ♪

材料 （２切れ分）

太刀魚の切り身
２切れ
バター
１０g
塩
少々
葱（小口切り）
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    太刀魚の切り身の両面に塩をひとつまみずつふりかけ、なじませる。

  2. 2

    写真

    葱は小口切りに。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにバターを溶かし、切り身を中火で５分焼く。

  4. 4

    写真

    ひっくり返して葱を上にパラパラと乗せ、

  5. 5

    写真

    蓋をして弱火で３分、蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    ３分たったら、蓋を開けて中火で２分焼き付けてできあがり！

  7. 7

    写真

    お好みで醤油をたらしてどうぞ♪

コツ・ポイント

写真は１切れで作っていますが、２切れ同時に作れます。３切れ以上～はバターを増量して下さいね。
表面をしっかり焦げ目が付くくらい焼くと香ばしくて美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

釣り好きの旦那さんが次々と持って帰る太刀魚消費のために考えた１品です（笑）。淡白な太刀魚にバターがよく合うんです♪
レシピID : 497200 公開日 : 08/01/29 更新日 : 13/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

51件 (48人)
2022年12月19日
写真
im0t0mi
ふんわり太刀魚美味しかった
#下仁田葱
2022年4月9日
写真
みっちゃん❇️68
新鮮な太刀魚を買ったので此方のレシピをお借りしました。この焼き方本当に美味しいですね。身もふわふわで美味😋感謝(*^^*)
#簡単太刀魚の葱バター焼き美味😋
2020年9月27日
写真
＊かえでっち＊
とっても美味しかったです！ごちそうさまでした！
2020年2月24日
写真
ちゃぁちゃん＊
何もかけずにそのままで美味しい✩身もふわふわでした(^^♪
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