✿太刀魚の葱バター焼き✿

✿太刀魚の葱バター焼き✿
2009.6.17話題入り★素焼きや塩焼きに飽きたら葱バターはいかがですか? こっくりバター味が淡白な白身に合いますよ♪

材料 (2切れ分)

太刀魚の切り身
2切れ
バター
10g
少々
葱(小口切り)
お好みで

1

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太刀魚の切り身の両面に塩をひとつまみずつふりかけ、なじませる。

2

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葱は小口切りに。

3

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熱したフライパンにバターを溶かし、切り身を中火で5分焼く。

4

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ひっくり返して葱を上にパラパラと乗せ、

5

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蓋をして弱火で3分、蒸し焼きにする。

6

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3分たったら、蓋を開けて中火で2分焼き付けてできあがり!

7

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お好みで醤油をたらしてどうぞ♪

コツ・ポイント

写真は1切れで作っていますが、2切れ同時に作れます。3切れ以上~はバターを増量して下さいね。
表面をしっかり焦げ目が付くくらい焼くと香ばしくて美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

釣り好きの旦那さんが次々と持って帰る太刀魚消費のために考えた1品です(笑)。淡白な太刀魚にバターがよく合うんです♪
レシピID : 497200 公開日 : 08/01/29 更新日 : 13/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (41人)

17/11/07

写真

淡白な太刀魚に合う~ ♪バターの風味もよく美味しかったです!

まんまるまうちゃん

つくれぽありがとうございます♪お口に合って嬉しいです!

17/04/04

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太刀魚レシピは絶対これ思い出すわ~^^元気にしてますか?ご馳走様

TOMOWAT

お久しぶりです、元気ですよー♪いつもながら素敵なお写真感謝!

15/12/03

写真

ご無沙汰~太刀魚で思い出しました^^;やっぱり美味しかった❤

TOMOWAT

お久しぶりです★思い出してくれてありがとう~!素敵な仕上り♪

15/09/23

写真

バターの香りとベストマッチでした☆

もも♥♥

お口に合ったようで嬉しいです!レポありがとうございます♪

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