甘すぎない伊達巻きです

甘すぎない伊達巻きです
伊達巻って買うものだと思っていませんでしたか?ハンペンを使えば簡単にフワフワで美味しい伊達巻ができます。

材料 (1本)

たまご
4個
白ハンペン
2/3枚
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
小さじ1/2
少々

1

フードプロセッサー(メタルブレード)に全部の材料を入れ、なめらかになるまで混ぜる

2

大フライパンを中火にかけ水滴検査。薄く油をぬってから生地を流しいれて蓋をする。中火で1分、とろ火で10分焼く。

3

焼きあがったら、まきすにとり(焼きめを下にする)両端を切って手前に置き、芯にして巻く。輪ゴムで三箇所とめて冷ます。

コツ・ポイント

まきすは目が粗いものを使った方が出来ばえが良くみえます。ぎゅうぎゅう押さないでフワッと巻いてね。私はインダクションレンジ(電磁調理器)で作りました。焼きむらができず、とろ火加減が調度いいです。

このレシピの生い立ち

お友達に教えてもらいました。甘くないのでいくらでも食べられます。お正月に限らずいつでも食べたい1品になりました。
レシピID : 497211 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

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