簡単ゴマだれ

簡単ゴマだれ

Description

しゃぶしゃぶのタレ、温野菜のソース、パスタにそうめんと様々な使い方の出来る万能ゴマだれです!

材料 (約150ml)

ごまドレッシング
大さじ2〜3
醤油
大さじ1
大さじ1
【かつおダシ】
100ml
かつお節(小分けパック)
1袋(2.5g)
※花ガツオでもOK

作り方

1

〜かつおダシをとる〜
鍋に水を入れ、沸騰したらかつお節を入れる。約1分加熱後火を止めて濾す。

2

こしたかつおダシを鍋に戻し、醤油とみりんを加えて一煮立ちさせる。

3

火を止めて、ごまドレッシングを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゴマだれのパスタが作りたくて、ごまドレッシングからたれを作れないか模索したら和風の出汁の効いたゴマだれが出来ました!
レシピID : 4972204 公開日 : 18/03/07 更新日 : 18/03/07

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