とんこつらーめんをさっぱりと。

トッピングに乾物を使いました。

材料 (1人分)

とんこつラーメン
1人分
わかめ
適宜
切り干し大根
10g 
適宜
小口ねぎ
適宜

1

切り干し大根をお湯で戻し、新しい物なら戻し汁をスープとしてそのまま火にかけても可。
わかめは一度お湯をくぐらせて食べやすい大きさに切っておきます。



2

ラーメンを作り始めつつ、水気を絞った切り干し大根にすりごまをたっぷりまぜます。おこのみでごま油、ラー油などを合わせてもおいしいです。



3

ラーメンができあがったらわかめ、2の切り干し大根をのせ小口葱を散らして出来上がり。


コツ・ポイント

とんこつスープにからむよう塩分は付けていません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 49725 公開日 : 02/04/17 更新日 : 05/04/06

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