作り置きに!グルテンフリーの簡単ベジ餃子
作り方
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1
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米粉の餃子の皮を用意する。(モンブランがおすすめです)
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2
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グルテンフリー醤油を用意する。
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3
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鍋いっぱいにお水をはり、沸騰させる。
中火にしてZEN MEAT MINCEを3分茹でる
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4
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ZEN MEATをざるに湯切する。すばやく冷水で〆め、キッチンペーパーで軽く押してしっかりと水気をきる
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6
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ZEN MEATをボウルに入れ、◎の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
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7
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白菜(とニラ)を加えてよく混ぜる。
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9
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冷凍して作り置いてもOk。
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10
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フライパンで焼きます。下のほうが焼けてきたら、水をかけまわして蓋をして蒸し焼きにして完成★
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コツ・ポイント
にんにく強めです。ベジミートの穀物っぽい味が気になる方は、にんにくを強めにするか、湯戻し後よく洗うと良いと思います。
米粉の皮がくっつきにくい場合は水溶き片栗粉を使うときれいに付きます。
ベジミートと白菜の水気はよくきりましょう。
米粉の皮がくっつきにくい場合は水溶き片栗粉を使うときれいに付きます。
ベジミートと白菜の水気はよくきりましょう。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーにこだわらない方は、普通の餃子の皮や醤油でOKです