市販の素を完全再現♡ほうれん草の胡麻和え

市販の素を完全再現♡ほうれん草の胡麻和えの画像

Description

我が家のほうれん草の胡麻和え。市販の素が大好きで再現しました!かなり自信作♡今では一切素を買っていません。旦那も大絶賛!

材料 (3〜4人分)

少々
☆すりごま
大さじ4(山盛り)
☆めんつゆ
小さじ2〜大さじ1弱
☆昆布茶
小さじ1
☆だしの素
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    まず大鍋にお湯を沸かす。塩を少々入れます。

  2. 2

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    お湯を沸かしてる間に、☆の調味料をボウルに混ぜ合わせておきます。

  3. 3

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    お湯が沸いたら、ほうれん草を根の方から入れ、全部浸かってから約1分程度でザルにあげます。

  4. 4

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    ボウルにあげたら、流水をかけてつける。(色が綺麗な緑色になり、アクが抜けます。)

  5. 5

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    冷水から取り出してギュッときつく水分を絞り(私はキッチンペーパーに包んで絞っています)、5センチ程度に切ります。

  6. 6

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    あとはボウルに混ぜておいた調味料と合わせて出来上がりです。

  7. 7

    2018/3/23追記 めんつゆと砂糖の分量を変更しました。
    TOP画像を変更しました。

  8. 8

    2020/5/11 TOP画像変更しました。

コツ・ポイント

ほうれん草を冷水につける際、長時間つけてしまうと栄養素が流れ出てしまうので、さっと。
茹で始めて少し経ったらひっくり返すと満遍なく火が通ります。絞る時はかなりきつめに絞ってください(^^)
甘すぎると感じる方は、砂糖を減らしてください。

このレシピの生い立ち

市販の胡麻和えの素が大好きで小さい頃から食べていたのですが、家でも作れないかな?とふと思い立ち、自分なりに作ってみました。
かなり再現できたと思います。野菜が苦手な子供もこれなら食べてくれます!旦那も「やっぱこれだよね〜♡」とペロリです笑
レシピID : 4972926 公開日 : 18/03/08 更新日 : 20/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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yukiwanko
甘くて簡単、美味しくできました♡

作っていただきありがとうございます(^O^)♡

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Richland☆Y
母の胡麻和えも甘めの味付けで大好きでした♡懐かしく美味し^^感謝

わーなんて嬉しいれぽ!♡作って頂きありがとうございました♡

初れぽ
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Chikatan☆
簡単に甘めに出来て嬉しい♬とっても美味しかったです^^感謝♡

甘めの胡麻和えっておいしいですよね♡よかった♡嬉しいです♡!