丸ごとパプリカの肉詰め

丸ごとパプリカの肉詰め
ピーマンの肉詰めをパプリカでやったら、でっかいのができるんだろうな・・・
と思って作ってみました。
やっぱでかい!!
パプリカの甘さが染み出ておいしいですよ

材料 (2人分)

パプリカ
赤・黄 各1個
ひき肉(合びき)
150g
たまねぎ
1個
●卵
1個
●塩・コショウ
適量
適量

1

パプリカのへたの部分を切って、中身を取り出し洗う。

200度にオーブンを予熱しておく。

2

ハンバーグの種を作る。
たまねぎをみじん切りにして狐色になるまでいためて、塩・コショウ・卵を入れたミンチに炒めたたまねぎを入れて十分こねる。

3

パプリカにパンバーグの種をしっかり詰める。上にパン粉を散らす。

予熱が完了したオーブンにいれ30分位焼く。中までしっかりと火を通すこと。

コツ・ポイント

今回のハンバーグの種はちょっと柔らかめでした。卵で調節してください。ハンバーグの種は各ご家庭の味があると思うので、是非ご家庭の味で。

出来上がってから半分に切って、1色ずつ取り分けると色鮮やかです。

このレシピの生い立ち

パプリカが大好きで、沢山家にあったので。
ピーマンの肉詰めを一度パプリカで挑戦してみたかったのがきっかけ。
ボリュームたっぷり、おなか一杯になりました。
色目も鮮やかで、食卓が華やかになりました。
レシピID : 497294 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/07/18

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