我が家の【スクランブルエッグ】

ボウルに卵を入れ、溶きほぐして●を加えて混ぜる。

フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。1を一気に入れて、一呼吸置いてから、全体を混ぜる。

再び一呼吸置いて、混ぜるを数回して、半分程火が通ったら、火を止めて余熱で軽く混ぜながら火を通す。